大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当撮取可增强和改善儿童的记忆力。5. 葵花子：葵花子含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长。牛奶
以下这九种绿色食物对儿童健康成长有益：
1. 鱼：鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源。这些物质可以增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
2. 核桃：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
3. 牛奶：牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源。这些营养素可以为大脑提供所需的多种营养。牛奶的派生品-酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动脉硬化、激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。
4. 鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。南瓜：南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源。南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
5. 葵花子：葵花子含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长。葵花子能保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。
6. 香蕉：香蕉含有称为“智慧之盐”的磷。是色氨酸和维生素B6的超级来源。同时，纤维也多。儿童大便不规律、便秘时，每天吃一根香蕉对上述症状有缓解作用。
7. 海带：海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能。可以降血压、降血脂，对动脉出血有止血作用。是预防心脑血管病的有效食品。常吃海带的人血中胆固醇含量明显低于不吃海带的人群。
8. 芝麻：芝麻被人们誉为“抗衰果”。芝麻是一种高蛋白作物，其蛋白质含量高，价值可与鸡蛋、肉相媲美。芝麻中含有人体必须的而自身又不能合成的8种氨基酸。芝麻与红枣相伴具有止咳之神效。
9. 大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当撮取可增强和改善儿童的记忆力。
