缺乏蛋白质时，可能会导致以下问题：。过量摄入蛋白质可能导致肾脏、肝脏负担增加，胃肠不适等。1. 心脏病患者容易因饮食中缺乏蛋白质而出现问题。缺乏蛋白质时，身体各部位会
动物性蛋白：蛋类、牛奶、鱼虾、禽肉、畜肉等食物都富含优质蛋白。对于宝宝来说，每天都要吃一点。大豆及其制品、米面类、坚果等都含有植物性蛋白质。其中，大豆的蛋白质含量高达35%，且富含钾、钙、铁及B族维生素，被誉为“植物肉”。宝宝应该每天摄入豆制品。
如何判断是否缺少蛋白质：维持机体渗透压平衡、体液平衡、酸碱平衡、免疫细胞及免疫蛋白等。如果缺乏蛋白质，人体将无法正常生存。
缺乏蛋白质时，身体各部位会出现以下症状： 1. 头发枯黄、断裂、失去光泽、缺乏弹性。 2. 脱发。 3. 记忆力减退。 4. 头痛。 5. 失眠。 6. 脑细胞数量减少。 7. 思维不活跃。
缺乏蛋白质时，可能会导致以下问题： 1. 口腔疾病。 2. 皮肤疾病，如胶原蛋白减少，出现皱纹。 3. 骨关节疼痛。 4. 血液疾病，如贫血。 5. 肾病，如肾上腺的原材料。 6. 胰岛素缺乏，可能导致糖尿病。 7. 甲状腺素缺乏，可能导致甲亢。 8. 内分泌失调，如肝脏问题。
肝： 1. 肝脏的选择严格，只储存完全的蛋白质。 2. 预防脂肪肝。 3. 大豆蛋白刺激肝脏去除低密度脂蛋白胆固醇。 4. 蛋氨酸——谷胱甘肽是肝脏主要的有毒物质的中和剂。
胃： 1. 分解食物的酶是蛋白质，维持消化系统正常运作。 2. 蛋白质修复受伤的肌肉。 3. 蛋白质与维生素C和钙结合形成胶原蛋白，使细胞结合。
心脏： 1. 心脏病患者容易因饮食中缺乏蛋白质而出现问题。 2. 长期添加大豆蛋白可替代防治动脉硬化和冠心病的药物。
肥胖： 1. 肥胖患者脂肪比例增加，蛋白质比例减少。 2. 蛋白质有助于降低胆固醇水平，提供热能。
蛋白质小秘密： 1. 两种或多种来源的蛋白质同时食用时，其中必需氨基酸相互补充，提高营养价值。 2. 蛋白质消化率受食物种类影响，如谷类食物蛋白质消化率较低，豆类食物较高。
要适量摄入蛋白质，以满足人体需求，维持正常代谢、生成抗体、抵抗感染等。过量摄入蛋白质可能导致肾脏、肝脏负担增加，胃肠不适等。
