鸡蛋并非人人适合幼儿，过量食用有弊端

健康的饮食对于推动小孩的身体发展和大脑发育具有很大的帮助。我们都知道，吃鸡蛋对小宝宝是有益处的。那么，婴幼儿吃鸡蛋有什么益处呢？

首先，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三脂、碳水化合物和卵黄素等营养素。这些物质对于中枢神经系统和身体生长发育具有很大的作用。卵磷脂被身体消化吸收后，可释放出乙酰胆碱。乙酰胆碱可以改善每个年龄段的知识记忆能力。

其次，鸡蛋中的蛋白质对肝脏机构的损害具有修复作用。鸡蛋黄中的卵磷脂可以推动肝脏细胞的再生。此外，鸡蛋中的营养成分，如硒和锌等，都具有一定的抗癌功效。

鸡蛋还可以预防一些疾病，如预防主动脉粥样硬化。根据临床实践，每日给患心血管疾病的人摄入4-6汤勺的卵磷脂，3个月后，病人的血清蛋白和碳水化合物明显降低，得到令人满意的实际效果。

此外，鸡蛋还有抗衰老的作用。鸡蛋中含有身体所需的大部分营养元素，如维生素B22、硒和锌等。特别是对于想要补充钙和锌的人来说，鸡蛋是一个很好的选择。

然而，鸡蛋的食用也存在一些忌讳。例如，婴幼儿不宜多吃鸡蛋。由于婴幼儿的消化吸收能力较差，如果让她们多吃鸡蛋，容易导致消化不良。此外，一岁前的婴幼儿不适合服用鸡蛋清。因为它们的消化道生长发育尚不健全，肠腔的渗透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子结构较小，有时可能直接进入宝宝的血液中，导致宝宝对导体蛋白分子结构产生皮肤过敏。

最后，鸡蛋不适合未煮开的食用。未煮开的鸡蛋容易受到沙门菌的污染。因此，煎荷包蛋需要煎3分钟，而煮鸡蛋则需要7分钟。如果不注意，容易导致细菌感染。

总之，鸡蛋是一种非常健康的食物，可以为人体提供多种营养成分。但是，在食用鸡蛋时，需要了解鸡蛋的食用禁忌，以确保安全，并避免对健康造成不良影响。